beauty girl عضو جديد
عدد الرسائل : 54 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبة نجمك المفضل : راشد الماجد اعلام : تاريخ التسجيل : 01/08/2008
| موضوع: طريقة صنع البشاميل بالبيت __________. السبت أغسطس 16, 2008 12:24 pm | |
| راح اعطيكم طريقة سهلة وغير مكلفة وخفيفة من البشاميل وهي كاس من الجبن كبير + 2 قيمر يخلط بالخلاط فقط ويوضع فوق المكرونة
طبعا الكميه تكفي لقالب كبير
واتمنى انكم اجربونها وتعجبكم انا ما اسوي الا هذي الطريقة
وانشاء راح اكتب كل الطرق لطنع البشاميل بالبيت وكذلك انتو لا تبخلوا علينا ننتضركم
********************************* المقـــــادير: هي المقادير لصينيه متوسطه على صغيره 2 كاس ماء وبكل كاسه 5 ملاعق شاي مليانه حليب بودره 2 ملعقة أكل مليانه دقيق زيت ..كميه مناسبه لإذابة الدقيق .. كثيره نسبيا 2 فص ثوم + ملح + مكعب ماجي 2 ملعقة أكل مليانه جبن كاسات زعتر ورق
الطــريقــــة - نضع الزيت في قدر على النار ونضيف له الدقيق، نحركه حتى يصبح ذهبي فاتح ثم نضيف الحليب ونخلط باستمرار بالشوكه او الخلاط اليدوي حتى لا يتكتل. - على طول نضيف الماجي والثوم.. انا ابشره بشر صغير، واضيف الماجي وقليل من الملح والجبن، واواصل الخلط على نار هادئه. - لما يصير القوام غليظ نوعا ما. صبيه على صينية المكرونه مثلا او اي اكله بتستخدمينه فيها. - رشي زعتر ورق مطحون على الوجه، او ممكن تكوني حاطته في الخلطه على النار. - إذا مكرونه خليها تتحمر من تحت أولا ثم بعد ذلك من أعلى وعلى نار هاديه وخليها مسافه بعيده في الفرن عشان تتحمر كل الطبقه وتصير ذهبيه راااائعه. ---------------- للبشميل الصلصه البيضاء
عدد 6 كؤوس صلصة بيضاء:
عدد 6 ملاعق طعام طحين أبيض عدد 6 كؤوس حليب سائل بارد عدد 6 ملاعق طعام سمن او زبده ولك تقليل الكميه .
عمل الباشميل - الصلصة البيضاء
يوضع الطحين مع السمن في قدر ويترك على نار هادئة حتى ينخلط . يضاف الحليب البارد مع التحريك و يقّلب باستمرار حتى يغلظ قوامه، بحركه سريعه حتى لا يتكتل الدقيق ( استعملي المضرب اليدوي ثم ملعقه خشبيه . يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود
------------------------- | |
|
shawagah المديرة العامه
عدد الرسائل : 641 العمر : 29 الموقع : https://al-7o0op.yoo7.com العمل/الترفيه : طالبه المزاج : كيوووت نجمك المفضل : شجون الهاجري تامرحسني اعلام : تاريخ التسجيل : 01/03/2008
| موضوع: رد: طريقة صنع البشاميل بالبيت __________. السبت أغسطس 16, 2008 12:50 pm | |
| | |
|
beauty girl عضو جديد
عدد الرسائل : 54 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبة نجمك المفضل : راشد الماجد اعلام : تاريخ التسجيل : 01/08/2008
| موضوع: رد: طريقة صنع البشاميل بالبيت __________. الجمعة أغسطس 22, 2008 7:48 am | |
| الله يسلمج او شكرا لمرورج | |
|
pink girl عضو مميز/عضوة مميزه
عدد الرسائل : 103 نجمك المفضل : شجون والنعم فيها اوسمه : تاريخ التسجيل : 15/03/2008
| موضوع: رد: طريقة صنع البشاميل بالبيت __________. الأربعاء أكتوبر 08, 2008 11:13 am | |
| | |
|
beauty girl عضو جديد
عدد الرسائل : 54 العمر : 29 العمل/الترفيه : طالبة نجمك المفضل : راشد الماجد اعلام : تاريخ التسجيل : 01/08/2008
| موضوع: رد: طريقة صنع البشاميل بالبيت __________. السبت فبراير 07, 2009 10:10 am | |
| الله يسلمج او شكرا على المرور تحياتي | |
|